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sapido con buona acidità
raccolte appena mature per conservare alto il patrimonio acidico del mosto e vinificazione tradizionale in bianco
rendendolo una delle espressioni più raffinate della denominazione
ALTRE INFORMAZIONI: Il mosto prima di essere avviato alla fermentazione viene decantato e viene affidato a dei lieviti con un metabolismo lento per esaltare gli aromi del vitigno
coniglio e pollo in potacchio (tipico piatto locale)
MARCHE BIANCO IGT 2021 CAMPO DELLE OCHE - FATTORIA SAN LORENZO GRAPPA sapido con buona aciditàCANTINA: Fattoria San Lorenzo FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol DENOMINAZIONE: Marche IGT VITIGNO: Verdicchio 100% PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 14C ABBINAMENTI: Carni bianche, formaggi media stagionatura, pesce. ALTRE INFORMAZIONI: Questo vino ottenuto da una selezione di grappoli in vigna e della pressatura soffice (0,2 atmosfere). Elevato 36 mesi sui propri lieviti di fermentazione di cui 24 in botti di cemento e 12 in
