Crudell Bianco Svizzera Italiana IGT 75 CL Abruzzo 12 mesi in barrique francesi

12 mesi in barrique francesi (60% usate

ravioli di magro

Annata 2020:

Vinificazione:Fermentazione alcolica e macerazione per 17-18 giorni

Come è nata l’idea di produrre uno spumante brût

Crudell Bianco Svizzera Italiana IGT 75 CL Abruzzo 12 mesi in barrique francesiDalle nostre parti, il vino crudll era il vino da tina che nasceva dalla prima torchiatura delluva ed era poi il miglior vino, quello bevuto dal padrone. Era la rserve du patron come descritto dai francesi, in contrapposizione al vino pincianell, il vino da torchio, che nasceva dalla torchiatura delle vinacce ed era spesso allungato con acqua e destinato ai braccianti. Nato dalla collaborazione tra le aziende F. lli Meroni, Mond e Giudici della Ganna,