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Il colore è intensamente ambrato
offrendo un contrasto dolce che bilancia l'intensità del formaggio
dove gusto ed equilibrio si esprimono al massimo livello
con cristalli di tirosina prominenti che conferiscono una croccantezza eccezionale e una texture ricca
o “occhi”
Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food stagionatura 30-36 mesi PESO:1000g Il colore è intensamente ambratoIl Parmigiano Reggiano 36 mesi ha unelevata intensit olfattiva e spiccano sentori di spezie e di affumicato con un colore giallo intenso che tende allambrato e cristalli di tirosina molto ben visibili. Idee di abbinamento: Se volete gustare a pieno il Parmigiano Reggiano stagionato 30 36 mesi, vi consigliamo di assaggiarlo in scaglie con qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena e Reggio Emilia Dop. Ottimo anche in abbinamento a miele di castagno o
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