Parmigiano Reggiano 24 Mesi Seleziona::1 kg Contrariamente a quanto si possa

Contrariamente a quanto si possa pensare

è un prelibato taglio di carne bovina ottenuto dalla parte superiore delle costole del bovino e corrisponde al taglio della lombata

con carne molto marezzata

aceto di mele

la pasta è elastica di colore paglierino con presenza di occhiature

Parmigiano Reggiano 24 Mesi Seleziona::1 kg Contrariamente a quanto si possaIl Parmigiano Reggiano prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po: qui si concentrano gli allevamenti in cui le bovine vengono alimentate con foraggi prodotti in questarea. Lalimentazione degli animali curata nel rispetto di un regolamento che impedisce luso di foraggi insilati, alimenti fermentati e farine di origine animale. Quella del Parmigiano Reggiano