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sfumature lievemente iodate e fumé testimoniano l’autolisi dei lieviti durante l’affinamento “sur lattes”
questo Chianti Classico firmato Rocca delle Macìe rappresenta la continuità di una storia iniziata nel 1973
subisce un processo di distillazione in 5 fasi e 10 filtraggi per garantire un prodotto raffinato e di alta qualità
la sensazione è “immediata”
ALTRE INFORMAZIONI: La proprietà di Château Jalousie copre una superficie vitata di 53 ettari su suolo argillo-calcareo compresi fra i comuni di Galgon
SPUMANTE METODO CLASSICO PAS DOSE 2022 STRAPPO ALLA REGOLA - CANTINA LE MACCHIE 4000773 sfumature lievemente iodate e fuméCANTINA: Cantina Le Macchie FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Lazio IGP VITIGNO: 50% Sangiovese, 50% Malvasia PROVENIENZA: Lazio TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8C ABBINAMENTI: Pesce mediterraneo, primi piatti bianchi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino brillante, al naso note floreali e fruttate, al palato piacevolmente maturo e ricco, sostenuto da vivace acidit. ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento 24 mesi sui lieviti.
