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Affinamento: batonnage fino alla preparazione della base nella primavera successiva alla vendemmia
il vino ottenuto viene lasciato affinare in anfora di terracotta per oltre 12 mesi
spiccate note varietali
Produrre un Pinot Nero rosso in stile francese sulle colline di Vicenza richiede una grande conoscenza di queste tecniche
Ideale come aperitivo e in accompagnamento a primi piatti delicati e leggeri e a dolci secchi
1042 'Boni Alessandro' Vini Dolci-Passiti Affinamento: batonnage fino alla preparazione1042 della cantina Boni Alessandro una Corvina in purezza e viene prodotto a Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica. Le uve provengono da vigneti di propriet situati in collina tra i 190 e i 210 m. s. l. m. CARATTERISTICHE Denominazione: Rosso Verona IGT Vitigni: Corvina veronese 100% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 14,5% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: La vendemmia si effettua solitamente alla fine di settembre. L'uva
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