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eleganza e leggerezza) proviene da Epernay e da alcuni dei migliori cru della Côte des Blancs
fresco edi carattere
Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti
Alcune di loro sono addirittura del 1905
Il vino è una espressione massima delle uve prodotte in azienda
Barbera d'Asti DOCG Ai Suma 2019 Bodegas Vega Sicilia eleganza e leggerezza) proviene daIl 16 ottobre 1989, contro il parere di tutti, Giacomo Bologna fece una vendemmia tardiva di Barbera. Ai Suma, ci siamo, disse quando assaggi il vino: nasceva dalla sua lungimiranza e dalla sua testardaggine una nuova Barbera Braida. Dall89 stato prodotto solo nelle annate migliori. Prodotto con uve Barbera 100% da raccolta tardiva nelle colline vitate di propriet a Rocchetta Tanaro. La macerazione sulle bucce avviene per 20 giorni a temperatura
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