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Almeno 4 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
Vinificazione: classica in bianco dopo spremitura soffice e successiva persa di spuma secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia
frattaglie in salsa
Al palato rivela aromi di frutta matura
Con l'invecchiamento
Stella Merlot Ticino DOC 75 CL Falanghina Almeno 4 mesi di affinamento100% Merlot di Contone Gambarogno e Cugnasco, Produzione integrata (IP), 0. 4kg m2, 12 mesi in barrique francesi (60% usate, 40% nuove) e 6 mesi in botte dacciaio. Colore rosso rubino luminoso e consistente con riflessi leggermente granati. Armonico ed equilibrato. Secco, caldo e morbido con un tannino vellutato, buona freschezza e sapidit. Persistente, di corpo con un piacevole retrogusto di mandorla tostata e frutta rossa. Un vino che accompagna
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