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Imbottigliato senza chiarifica e filtrazione a settembre 2017 ed ha riposato ulteriori 7 anni in bottiglia
con una perfetta corrispondenza gusto-olfattiva
oltre alla selezione manuale è stata introdotta quella ottica per aumentare ulteriormente la qualità della selezione
La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche diacciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione
speziato con note di cannella e noce moscata
Masseto Toscana IGT 2021 Dom Pérignon Imbottigliato senza chiarifica e filtrazioneAprire una bottiglia equivale a scatenare un caleidoscopio liquido. Una rara combinazione di opulenza sontuosa e raffinata eleganza. In omaggio al suo vigore, alla sua morbidezza e allenorme debito nei confronti del terreno dal quale ha origine, il Masseto deve il suo nome ai duri blocchi di argilla blu, detti massi, che si formano sulla superficie del vigneto. Le uve sono state raccolte a mano in casse da 15 kg. Dopo la diraspatura e una leggera
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