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eseguita tra ottobre e novembre con la tradizionale brucatura a mano
La ventresca di tonno rosso Balfegó proviene da tonni selvatici ingrassati al largo della costa de L'Ametlia de Mar e nutriti esclusivamente di pesce azzurro (pesci grassi)
Imbottigliato a grado di botte
Vinificato con il Metodo Charmat
Ottenuto da uve Macabeo
Latteria agricola Pandino forma di Taleggio DOP intera 2 kg Grappa eseguita tra ottobre e novembreIl Taleggio DOP dell'Antica Latteria Pandino si presenta con una crosta sottile e morbida, di un rosato naturale, il risultato della microflora caratteristica, mentre la pasta chiara, dal bianco al paglierino, pi morbida sotto la crosta e friabile al centro a fine stagionatura. Il Taleggio DOP un alimento altamente digeribile e privo di trattamenti sulla crosta, garantendo autenticit e qualit. Il suo sapore dolce, leggermente aromatico, a volte con un
