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il Sancho Panza non è restio a concedersi in un abbraccio che sa di agrumi canditi
Uve: Syrah
Naso e bocca ricchi di materia carnosa
Imbottigliato da: Podversic Damijan
E lunghissimo
Vouvray Sec 2022 - Pinon vini rosati il Sancho Panza non èFranois Pinon lavora in una delle zone pi interessanti e vocate di Loira, l'AOC Vouvray. Suoli ricchi di silice, sono uno dei segreti di vini a base Chenin sempre cos minerali ed eleganti. Su vigne anche molto vecchie, Pinon conduce da oltre 40 anni i suoi 14 ettari di vigna in regime biologico. In cantina si vinifica senza ausilio di lieviti ed enzimi, cos come senza chiarifiche o filtrazioni. Giusto, e solo se occorre, qualche milligrammo di s02
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