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L'HANGER STEAK BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM"
il suo utilizzo è consigliato per cotture di lunga durata come stufati
essenziali per l'essere umano grazie alla loro azione antinfiammatoria e neuro protettiva)
Nel caso della Pezzata Rossa Italiana
Prodotto confezionato in sottovuoto
4 Filetti di Pezzata Rossa Italiana da 150gr l'uno costata L'HANGER STEAK BBQ DI BOVINOIL FILETTO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Il filetto un taglio nobile, senza osso e senza scarto, ricavato dalla parte posteriore della lombata. Nel caso della Pezzata Rossa Italiana, la carne sar abbastanza povera di grassi, molto tenera e dal sapore intenso. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta unottima marezzatura ben
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