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affina 36 mesi sui lieviti
cruditè di pesce e crostacei
vengono messe a riposare in barrique di rovere per minimo 18 mesi per poi passare all'imbottigliamento
rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e longeve del Sangiovese umbro
alcolico (circa 14%)
Muffato della Sala 2022 - Castello della sala - Antinori Formato:50 cl affina 36 mesi sui lievitiIl Muffato della Sala un vino bianco dolce, le cui uve vengono attaccate da "Muffa Nobile", la Botrytis Cinerea che con la sua azione disidrata gli acini e concentra i zuccheri e sostanze aromatiche presenti al loro interno. Questa muffa trova il suo ambiente ideale nelle colline vicino Orvieto nella provincia di Terni, dove le nebbie mattutine e il microclima favorevole danno vita a questo peculiare processo che porta questo vino ad essere amato per
