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Il Barolo di Vigna Arborina è il sunto paradigmatico del pensiero produttivo di Elio Altare: prodotto in un ristretto numero di bottiglie
frutta esotica matura
dai quali si ricavano splendidi vini
Con note ossidative e ricordi di barrique
La sosta sui lieviti è di 60 mesi e proviene da Pinot Meunier (60%)
Brunello di Montalcino DOCG " Bassolino di Sopra " 2015 | Pian dell' Orino Il Barolo di Vigna ArborinaPian dellOrino conduce in regime di agricoltura biodinamica solo 6 ettari interamente vitati a Sangiovese. Il Bassolino di Sopra prodotto a partire da una macerazione prefermentativa di 2 giorni, cui seguono 7 settimane di permanenza sulle bucce. Evoluzione finale in 3 tonneaux da 500 litri per 47 mesi.
