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La nostra interpretazione
Originariamente creata da Pierino Navarini appositamente su richiesta di Gualtiero Marchesi
che lo rendono ideale per il metodo tradizionale di preparazione del caffè su una fiamma bassa o nella sabbia calda
La forma e l’altezza le rendono perfette per la preparazione di piatti che richiedono una cottura lenta e costante
Questa casseruola ovale in rame stagnato a fuoco a mano è forgiata e martellata
Ibrik coperchio:no La nostra interpretazioneNostra interpretazione del recipiente tradizionale, originario della cultura turca e mediorientale, utilizzato principalmente per preparare il caff. L'ibrik, detto anche cezve o raqwa, noto per la sua forma caratteristica, il manico lungo e l'estremit stretta, che lo rendono ideale per il metodo tradizionale di preparazione del caff su una fiamma bassa o nella sabbia calda. Rispettando i canoni tradizionali abbiamo realizzato una versione anzich in
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