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le uve subiscono una pressatura soffice
ma sembra che solamente durante un viaggio verso l’abbazia benedettina di Saint-Hilaire
e 6 mesi in bottiglia
- 2 Bottiglie di Brunello di Montalcino 2011 Docg Cantina Biondi Sandi
Leggere note animali sono da contorno ad una bocca concentrata
Trento Rosé DOC " Giulio Ferrari Riserva del Fondatore " 2008 | Astucciato le uve subiscono una pressaturaLa Riserva Ros Giulio Ferrari 2008 la gemma di Casa Ferrari, esprime a pieno la raffinata sensualit del Pinot Nero di montagna. Questo Trento D. O. C. seducente, sintesi perfetta del carattere de Pinot Nero e dell'eleganza dello Chardonnay. Nasce solo nelle annate degne di una grande Riserva e affina sui lieviti oltre dieci anni, vincendo la sfida del tempo e candidandosi a diventare l'icona delle bollicine italiane ros.
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