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E allora l’attesa vale tutta
Sulhiti totali: 17 mg/L (senza solfiti aggiunti)
Vinificazione: fermentazione alcolica con ripetuti rimontaggi in conte-nitori di piccola capacità
Regione: Campania
Puro e grezzo
Giovanni Rosso Barolo Serra 2020 Cotes du Rhone E allora l’attesa vale tuttaVINIFICAZIONE: Periodo di vendemmia: met ottobre. La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e dlestage a met periodo (vinificazione in vasche di ce mento). Affinamento in botti da 25 e 50 hl di ro vere francese della Foresta di Fontaine bleau Contenuto alcolico: 14,00 %
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