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75 LTEMPERATURA DI SERVIZIO: 6–8°CPRIMA ANNATA PRODOTTA: 1989
invecchiamento superiore a 15 anni
per preservare freschezza e aromi tipici del vitigno
crostacei e piatti di mare delicati
Colline piacentine
Nature – Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero vino 75 LTEMPERATURA DI SERVIZIO: 6–8°CPRIMANature VarietPinot Nero DescrizioneMetodo Classico dal carattere puro e senza compromessi, affinato a lungo sui lieviti. Eleganza, freschezza e verticalit in un sorso autentico e raffinato. Metodo di VinificazioneVendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. In primavera presa di spuma con lieviti selezionati. Affinamento minimo 30 mesi sui lieviti. Sboccatura e tappatura definitiva, seguito da ulteriore riposo in
