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Gli straccetti sono ritagli di carne di forma più o meno standard ricavati dalla fesa
Ideale come condimento per primi piatti raffinati come tagliatelle fresche o pappardelle
- Bagnomaria (senza forare confezione) nel suo sacchetto per 1 minuto
La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari
Il Cuberoll
N. 4 Battute per Tartare di "Wagyu LEM" da 100gr l'una "Natural Beef" OGM Free Gli straccetti sono ritagli diTARTARE DI BOVINO "WAGYU LEM" Per la tartare o battuta al coltello si utilizza un taglio di prima scelta ottenuto dalla fesa di bovino adulto, tagliata al coltello a mano per conservare il morso naturale della carne. Per sentire il massimo del gusto offerto da questo prodotto, consigliamo di consumarla cruda con semplici aggiunte di: olio, sale e aceto balsamico. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli
