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Brasato: 3-4 ore a fuoco lento con vino e spezie
poiché ha una venatura centrale che necessita di tempo per ammorbidirsi
ideali per accompagnare la marezzatura ricca dell’Angus
Un formaggio erborinato francese dal carattere deciso
CuneoRazza: 100% Piemontese – Selezione DFTaglio: NoceCaratteristiche: Carne magra
Costata di razza frisona incrociata con Wagyu Peso:500g Brasato: 3-4 ore a fuoco
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