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mentre per il periodo successivo (138 mesi) sono usate barrique nuove e usate di rovere di varie provenienze
Le note affumicate non sono mai troppo dense ed esasperate
Affinamento: minimo 30 mesi sui lieviti
Affinamento: 24 mesi in legno usato (botte 34hl e barrique)
Al palato mostra un volume giusto
San Marzano 11 Filari 2017 Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG Puglia Riesling mentre per il periodo successivoTipo: Vino da dessert Regione: Puglia Gradazione alcolica: 13% Volume: 500 ml Uvaggio: Primitivo Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese e americano. Descrizione: Colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Al naso complesso con sentori di frutti surmaturi che ricordano la confettura di ciliegie e fichi secchi, leggere note speziate. Al palato sensazioni mielate mitigate da una giusta acidit.
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