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primi e piatti a base di pesce
filtrazioni e imbottigliamento sterile
COLORE: cristallino
PROFUMO: intenso
VINIFICAZIONE: raccolta dell’uva a mano
NEBBIOLO D'ALBA "Per Bacco" 2024 primi e piatti a baseVARIETA': 100% Nebbiolo. VINIFICAZIONE: Tradizionale con raccolta delluva a mano, pigiadiraspatura emacerazione di otto dieci giorni, fermentazione in vasche di acciaio inox ed affinamento per un anno in botti grandi di legno di rovere e tonneau. COLORE: Rosso rubino con tenui riflessi granato, sfumature rosso amaranto. PROFUMO: Intenso, pulito con note di ciliegia marasca, ribes nero e morasensazione retrolfattiva con ricordo di fieno e pepe. SAPORE:
