NICOLA GATTA - Metodo Classico 10.20 - Ediz. Limit. trentino sostenuto da una fine acidità

sostenuto da una fine acidità che lo mantiene teso

per la successiva seconda fermentazione in bottiglia

Alcolico: 12

per realizzare questo Pinot Noir sono state selezionate le uve dei migliori territori dell'area di Nuit Saint George

che offre un sorso teso

NICOLA GATTA - Metodo Classico 10.20 - Ediz. Limit. trentino sostenuto da una fine aciditàUve Pinot Nero 100% Affinamento sui lieviti 36 lune Vendemmia Perpetua, dalla 2009 alla 2019 Vinificazione Bianca, spremitura delle uve con torchio orizzontale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tonneaux Anidride solforosa esogena mg l Anidride solforosa naturale 23 mg l