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non filtrato
Si abbina gradevolmente con cocktail di scampi e crostacei
Il vino viene quindi lasciato a contatto con le sue fecce per diversi mesi prima di procedere ad una chiarifica di pre-imbottigliamento
pera candita
Pressatura pneumatica delle uve con decantazione a freddo
Champagne Blanc de Noir Brut 6G - Michel Gonet Strutturato non filtratoDenominazione: Champagne, AOC, Blanc de Noir Brut, Fravaux (Aube) Dettagli tecnici: 100% Pinot Nero, senza annata, 13% Vol, dosaggio 6gr l Vinificazione: raccolta dei grappoli e fermentazione a bassa temperatura in acciaio inox. Non effettua fermentazione malolattica per mantenere freschezza ed acidit. Invecchiamento di almeno 2 anni su pupitre. Descrizione del vino: Vino fresco e fruttato con note di brioche. "Il vino una questione di senso,
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