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Meunier e Chardonnay
di esaltare il più possibile ogni singolo vigneto
secco e ricco
La macerazione sulle bucce avviene per 20 giorni a temperatura controllata
Il rispetto della vitalità del terreno e lo studio dello sviluppo naturale della pianta guidano le operazioni colturali
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru Les Rocheforts 1.5 lt Meunier e ChardonnayBlanc de Blancs ottenuto da uve 100% Chardonnay, provenienti dallomonimo lieu dit di Bisseuil, villaggio Premier Cru della Cte des Blancs. Le vigne, con unet media superiore ai 30 anni, affondano le radici in profondi suoli gessosi, che conferiscono al vino tensione, purezza ed elegante mineralit, tratti distintivi di questo terroir deccellenza. Nasce dalla vendemmia 2022 ed arricchita da un 30% di vin de rserve. La vinificazione segue un approccio
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