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vaniglia e un po' di liquirizia
ma sa anche evolvere splendidamente in bottiglia per diversi anni
a seconda dell’annata
con delicati accenni di violetta
Sapidità equilibrata
Rhum Rhum Liberation 2020 Version Integrale 70 CL gin vaniglia e un po' diRhum Rhum Libration 2020 un Pure Single Agricole ottenuto dallantica canna Rouge B47. 259, variet rara delle Antille. Le canne, raccolte a mano con i tradizionali coutelas e trasportate su cabrouet trainati da tori, vengono pressate senza diluire il succo. La fermentazione avviene in tini aperti per 56 giorni, seguita da distillazione e lungo riposo in acciaio. Linvecchiamento prosegue in botti di rovere francese ex grandi crus. Imbottigliato a 56,
