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Sugo al basilico I Contadini
dei sapori e degli aromi
Il formaggio viene affumicato in crosta con arbusti di macchia mediterranea per un periodo di 10-15 giorni
Si mangia da solo o accompagnato al pane e ai salumi
12 mesi di barrique e un conseguente periodo in bottiglia conferiscono a questo vino tutta la complessità che ci si aspetta
pecorino castellano sardo Peso:0,5 kg Sugo al basilico I ContadiniIl Castellano Stagionato un formaggio di latte di pecora pastorizzato, a pasta dura. Il suo sapore caratterizzato da note gradevoli di piccante. Questo formaggio nasce in uno stampo in giunco, ancora oggi fatto a mano. Formaggio dall'aspetto antico il cui segreto di bont e genuinit passa da tecniche di lavorazione, antiche per tradizione ma moderne per strutture e macchinari. Stagionato 15 mesi
