Rosè Millesimato 2015 | Vigne Surrau un approccio poco invasivo che

un approccio poco invasivo che fa ritrovare nel calice un vino di spessore immenso

di viva freschezza e bella sapidità

Una combinazione tra note fruttate

accompagnerebbe alla perfezione un bel cartoccio di moeche fritte a trovarle

Tante proteine e vitamine facilmente digeribili

Rosè Millesimato 2015 | Vigne Surrau un approccio poco invasivo cheOttenuto da uve autoctone sarde, dopo una breve macerazione, una pressatura soce e una chiarica statica a freddo, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Nella primavera successiva alla raccolta viene messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio e lieviti selezionati, dove rimane per almeno ventiquattro mesi a temperatura costante per la presa di spuma, seguito da altri due mesi dopo la sboccatura.