Cacio Marzolino a latte misto vaccino ed ovino Peso:0.45 Kg La Riserva del Fondatore è

La Riserva del Fondatore è un formaggio da meditazione

questo formaggio tradizionale ha una maturazione intermedia

Il sapore deciso è dato dalla stagionatura all'interno della grotta naturale di Roccalbegna

Il Cacio Marzolino ha un sapore pieno e sapido

La sua forma allungata e il processo di stagionatura in grotta naturale ci regalano un formaggio dal gusto equilibrato e piacevole

Cacio Marzolino a latte misto vaccino ed ovino Peso:0.45 Kg La Riserva del Fondatore èIl Cacio Marzolino misto uno dei formaggi che hanno segnato la storia de Il Fiorino. Duilio Fiorini, il fondatore, riprese e rilanci un'antica ricetta casearia, recuperando uno dei formaggi pi antichi della tradizione toscana e non solo. La caratteristica pi evidente la forma ovale, leggermente a punta e plasmata a mano dai nostri casari. Un dettaglio importante, perch rappresenta anche l'unicit del nostro Marzolino rispetto a ogni altra forma di