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con notti fresche che contribuiscono a preservare ed esaltare l’acidità
Viene pigiata intera con una resa in mosto fiore del 50 %
Rondinella 5% e Croatina 5 %
Il Pas Dosé (chiamato anche Dosaggio Zero) è la sfida più difficile per un produttore di Metodo Classico
Affinamento: almeno 72 mesi su lieviti selezionati in proprie culture
Bellaguardia Zero black friday con notti fresche che contribuisconoIl Bellaguardia Zero uno spumante metodo classico pas dos ottenuto dalla selezione di uve Pinot bianco e Durella raccolte manualmente in cassetta. Il vigneto si trova nel versante Sud della collina dei castelli di Giulietta e Romeo, su un terreno argilloso calcareo ad una quota di 200 metri slm. CARATTERISTICHE Denominazione: Metodo Classico pas dos Vitigni: Pinot bianco e Durella Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 12% Formato: Bottiglia 75
