L’Enclume Blanc de Blancs Brut Nature 2011 Champagne tarlant con un finale salino e

con un finale salino e iodato di straordinaria eleganza

lontano dagli stereotipi

Questo vino unico nasce da viti monumentali a piede franco

Al palato è scorrevole e vibrante

mantenendo una freschezza straordinaria per anni

L’Enclume Blanc de Blancs Brut Nature 2011 Champagne tarlant con un finale salino e"L'Enclume" (L'Incudine) uno studio geologico liquido firmato Tarlant. uno Champagne Blanc de Blancs (100% Chardonnay) proveniente da un singolo vigneto a Oeuilly, caratterizzato da un suolo raro di sabbie silicee e ciottoli. A differenza dello Chardonnay "gessoso", quello "sabbioso" si esprime con una finezza eterea e una texture quasi impalpabile ma persistente. L'annata 2011, vinificata in legno e proposta rigorosamente Brut Nature (Dosaggio Zero),