Calaverna - Andrea Pilar emilia Si presenta di colore dorato

Si presenta di colore dorato intenso

che nasce su colline ripide con terreni calcarei

come vino da meditazione

frutto della filosofia agricola naturale della cantina Pranzegg

formaggi magri

Calaverna - Andrea Pilar emilia Si presenta di colore doratoCalaverna un Grechetto autentico che nasce nei vigneti collinari umbri di Molino Vitelli. Andrea e Pilar seguono un approccio naturale, riducendo interventi e facilitando fermentazioni spontanee: le uve vengono pigio diraspate con delicatezza, poi fermentano in acciaio per 15 20 giorni, con frequenti battiture sulle fecce fini. La malolattica svolta solo parzialmente o non svolta, a seconda dellannata, per preservare la freschezza del vitigno.