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Il "Cuvée Reserve" di Charlot è uno Champagne Dosage Zero per la maggior parte costituito da uve Pinot Meunier
per l’appunto
Fermentazione malolattica in acciaio
Una storia che ha avuto inizio oltre tre secoli fa è quella dello Champagne Dom Pérignon
Fermentazione malolattica effettuata quando è necessario
Champagne Brut 2002 - Dom Pérignon Il "Cuvée Reserve" di CharlotUna storia che ha avuto inizio oltre tre secoli fa quella dello Champagne Dom Prignon, indissolubilmente collegato alla figura di Pierre Prignon, monaco benedettino che secondo la leggenda stato colui che ha messo appunto il metodo della rifermentazione in bottiglia. Nato nel 1638 a Sainte Menehould, Pierre Prignon ha da sempre avuto dimestichezza con il mondo delle vigne e del vino, ma sembra che solamente durante un viaggio verso labbazia
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