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Denominazione: Cabernet
Il Valpolicella Ripasso di Corte Cavedini viene ottenuto con l’antica tecnica del “ripasso” dove il Valpolicella giovane vinificato in Ottobre viene ripassato sulle vinacce dell’Amarone
sempre in equilibrio tra le sue scelte e i suoi contrasti di vita
Vitigni: Chardonnay 70% Pinot Nero 30%
ma sempre due vini complessi e di carattere
Pinot Nero DOC Riserva 2020 'Villa Piccola' black friday Denominazione: CabernetCARATTERISTICHE Denominazione: Pinot Nero DOC Vitigni: Pinot Nero 100% Regione: Trentino (Italia) Gradazione alcolica: 14% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: dopo una vendemmia manuale a fine settembre, la vinificazione avviene per diraspatura e macerazione in serbatoi di acciaio inox a 26 27C per circa 15 giorni con accurati rimontaggi e follature Affinamento: in legno di rovere francese per circa 12 mesi e poi 6 mesi di affinamento in bottiglia
