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La produzione ha inizio con la coltivazione di uve Ugni Blanc all’interno del territorio della Grande Champagne
oltre che alla carica salina che ne allunga la persistenza in maniera notevole
insieme a freschi sentori di liquirizia e mentolo
ma è tutto in funzione della bevibilità
Al palato caldo e balsamico con grande intensità e dinamismo e tannini fini
Monte Rossa Cabochon Stellato 2012 Franciacorta DOCG Zero dosage La produzione ha inizio conTipo: Franciacorta metodo classico Regione: Lombardia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% Affinamento: minimo 9 anni sui lieviti. Descrizione: Colore giallo con riflessi verdi, perlage fine e persistente. Al naso molto elegante, si esprime in una bella sequenza: miele, tiglio, bergamotto, spezie in particolare cannella, frutta gialla, mango e albicocca con accenno a note di caffe. Al palato la freschezza
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