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Anche se non è autoctona
Questo taglio viene ricavato da bovini allevati nell' az
Il magatello di bovino 100% italiano è il taglio di carne perfetto per preparare questo piatto tipico
scaloppe di cuore
carne 100% italiana - 250 g
Formaggella Bergamasca Peso:500 grammi Anche se non è autoctonaLa formaggella bergamasca appartiene alla tradizione di questo territorio, un formaggio a pasta semi cotta prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale e caglio. La lavorazione avviene inoculando al latte il latto innesto autoctono prodotto in azienda e la semi cottura della pasta si ottiene aggiungendo, in fase di taglio della cagliata, il suo siero riscaldato a oltre 80 gradi C. La crosta liscia, la pasta elastica di colore paglierino con
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