2023 Ribolla Gialla Colli Orientali - Casella Bourbon Whiskey pressatura soffice e decantazione a

pressatura soffice e decantazione a freddo del mosto

Oltre ad essere il più vecchio della serie è anche quello a grado più alto

Mirto di Bacche e Foglie - Sannai

Bitter Lemon BIO - Limestone: il Bitter al Limone rinfrescante come non mai

macerazione con le bucce per 5-7 giorni alla temperatura di 22-24°C

2023 Ribolla Gialla Colli Orientali - Casella Bourbon Whiskey pressatura soffice e decantazione aRibolla Gialla Colli Orientali Descrizione Vinificazione: Le uve diraspate sono poste a macerare per alcune ore a basse temperature in vasche di acciaio e successivamente pressate. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo e poi avviato alla fermentazione alcolica con lieviti selezionati controllando che la temperatura non salga sopra i 18C. Maturazione: 6 mesi in acciaio a contatto con le fecce nobili. Formato: 0,75