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evoluta e affascinante espressione di Carricante: un vino bianco ricco e complesso ottenuto da una breve macerazione sulle bucce e maturato sia in acciaio che in legno
Il Langhe Nebbiolo di Cascina Baricchi deriva da uve nebbiolo in purezza dei vigneti del comune di Neviglie
I diversi lotti vengono assaggiati da un panel di esperti degustatori che decidono gli assemblaggi definitivi
Il basso dosaggio Extra Brut è il tocco aggiuntivo che arricchisce ulteriormente il prodotto senza snaturarlo
alla fine si chiude questo contenitore con un coperchio di legno (compagno) pressato da una pietra
Lo Triolet Vallèe d’Aoste Pinot Gris DOC 2019 evoluta e affascinante espressione diPinot Grigio 100% Vino bianco fermo, floreale, fine e persistente. Fermentazione e affinamento per 8 mesi in acciaio Da aperitivo, pesce, carni bianche Temperatura di servizio 8 10 gradi Grado alcolico 13,5%
