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di discreta morbidezza nonostante il breve affinamento in bottiglia
Al sorso è elegante
In bocca è avvolgente
lungo e persistente e di ottimo equilibrio
la 2013 a nostro avviso può invecchiare anche oltre i 40 anni
Toscana Rosso IGT " Lupicaia " 2016 | Castello del Terriccio di discreta morbidezza nonostante ilLa vendemmia avviene rigorosamente a mano. Dopo una prima selezione in vigna al momento della raccolta manuale, all' arrivo in cantina , le uve vengono accuratamente selezionate una seconda volta diraspate delicatamente e pressate avendo cura di non rompere la buccia degli acini. La fermentazione alcolica meticolosa avviene nei nostri vinificatori in acciaio inox a cappello aperto a temperatura controllata, con macerazione delle uve durata circa 20
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