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ad un basso apporto di sale e all’utilizzo per l’insaccatura del budello doppio di suino cucito a mano
La Colomba Classica è il dolce lievitato simbolo della Pasqua
STAGIONATURA NATURALE: la stagionatura dei nostri formaggi avviene in antiche strutture con muri di pietra
da staccare rigorosamente con le mani
Cuore ripieno di Frutti Rossi
Salame alla Barbera Semistagionato ad un basso apporto diNel salame alla Barbera, il gusto e laspetto vengono arricchiti da un vino in uso da sempre nelle cascine dellOltrep Pavese per le piacevoli e festose note di cantina che apporta.
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