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la vinificazione è interamente In acciaio con follature e rimontaggi quotidiani ed una media macerazione delle bucce
di colore paglierino scarico
indicazioni di cru
olio essenziale di bergamotto e citronella
Denominazione: Bianco Veneto IGP
Metodo Classico Brut Nature Millesimato - Alberto Longo Champagne la vinificazione è interamente InDenominazione: Brut Nature Millesimato VSQ Dettagli tecnici: Falanghina 100%, 12% Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, diraspatura e dopo spremitura. Criomacerazione di circa 4 ore, con ghiaccio secco, in serbatoi d'acciaio ed una decantazione statica a freddo (0 gradi circa) . La fermentazione alcoolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia nel caveau dell'azienda e maturazione
US$ 24.50
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