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questo Ciliegiolo in purezza esprime un'eleganza aristocratica
Al naso è complesso e "scuro": confettura di visciole
lavorando con un rispetto religioso per la natura
petali di rosa
Nasce da uve autoctone (prevalentemente Pecorino) coltivate sulle colline ventose di Prezza
Onirocep Falerio Doc Pecorino 2019 Azienda Vitivinicola Pantaleone questo Ciliegiolo in purezza esprimeL'"Onirocep" (Pecorino scritto al contrario) la sfida vinta dell'Azienda Pantaleone: dimostrare che il Pecorino pu essere un grande vino da invecchiamento. Prodotto in regime biologico a 450m di altitudine, un bianco che nel tempo acquisisce una complessit sorprendente. Se da giovane esplosivo e vegetale, con gli anni sviluppa un colore oro antico e profumi terziari di idrocarburi, pietra focaia, miele di castagno, erbe aromatiche essiccate e
