Rosso di Montalcino DOC 2019 | Tenuta Buon Tempo universalmente considerato come una delle

universalmente considerato come una delle massime espressioni della tipologia

nato dalle mani di chi “ha l’obbligo” di rinascere per non far perdere questa vocazione

con un approccio agricolo biodinamico

mi sembra di ricordare un'esplosione seguita da un suono frizzante e da un baccano generale

frutta matura

Rosso di Montalcino DOC 2019 | Tenuta Buon Tempo universalmente considerato come una delleVinificazione in acciaio a temperatura controllata e fermentazione con lieviti indigeni, macerazione di 2 settimane e successivamente un anno di invecchiamento in botti grandi (60hl) di rovere di slavonia per tre quarti del vino e per il resto tonneaux da 500 lt di rovere francese usati. Dopodich il vino viene naturalmente chiarificato per decantazione in acciaio e lasciato riposare minimo sei mesi in bottiglia prima dellimmissione in commercio.