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il cui spessore sul dorso può superare i 20 cm
FIORENTINA BLACK ANGUS CASTRATO IRLANDA “SELEZIONE BUTCHER”
successivamente con il maiale turco (fizzinghe) e ancora dall'incrocio tra il maiale indiano e il cinghiale (monostori)
FIORENTINA BLACK ANGUS RESERVE AUSTRALIA
è una sorta di braciere
Fiorentina Hokori Italia Peso:2,000 kg il cui spessore sul dorsoFIORENTINA HOKORI. HOKORI la traduzione dal giapponese di MAREZZATURA. Abbiamo definito con questo nome questa linea di animali in quanto sono proprietari di una marezzatura superba. Vengono nutriti con un'alimentazione dedicata e provengono dal territorio Italiano. Questo tipo di carne particolarmente apprezzato per la sua capacit di fornire un sapore ricco ed una consistenza tenera. Il grasso marezzato si sfoglia durante la cottura, insaporito la
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