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danno origine ad un vino che presenta grande raffinatezza e armoniosità
Affinamento: Affinamento in bottiglia per almeno un anno prima della vendita
Racchiuderà forza e gioia
pressatura soffice e fermentazione in serbatoi di acciaio a 17°C per circa 10 giorni
Per questo gli si abbina un vino di convivialità
Costa Fabrica 'Ongaresca' Villa San Carlo danno origine ad un vinoCARATTERISTICHE Denominazione: Bianco Veneto Vitigni: Pinot Grigio 75% Chardonnay 25% Regione: Veneto (Italia) Gradazione alcolica: 14% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: Luva viene raccolta in sovramaturazione con un breve appassimento del Pinot Grigio per attendere la vendemmia dello Chardonnay. Si esegue una macerazione pellicolare per 6 8 ore e fermentazione a bassa temperatura in serbatoio in acciaio e una parte in barrique nuove (circa 15
