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sprigiona al naso aromi croccanti di ciliegia
in abbinamento a pasticceria secca
Questa tecnica rischiosa concentra zuccheri e aromi
verticale e dissetante
Prodotta in pochissimi esemplari
Sassella Riserva Nuova Regina Valtellina Superiore DOCG 2018 Arpepe sprigiona al naso aromi croccanti"Nuova Regina" l'aristocrazia del Nebbiolo valtellinese. Nasce da una vigna eroica, un fazzoletto di terra strappato alla montagna dove la roccia affiora ovunque. Le vecchie viti, costrette a radicare nella pietra, regalano un vino di "magnifica essenzialit". Frutto di un'annata calda e di una macerazione record (oltre 4 mesi sulle bucce), il 2018 si presenta con un color granato luminoso e un profumo che stordisce: erbe officinali, piccoli frutti
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