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Il nome è dovuto alla ripida pendenza e all’alta temperatura estiva
In un certo senso possiamo dire che il nome stesso che porta questo Pinot Grigio racchiude la filosofia della famiglia: l'uva che matura nei vigneti è di fatto un dono della terra
100% Chenin Blanc da 3 parcelle con viti da 30 ai 90 anni prevalentemente nel lieu-dit L'Espérance
Riposo in cantina sui lieviti per un minimo 24 mesi e dosaggio di 1
pieno e croccante con un finale lungo e persistente
Champagne Brut Cuvée Sir Winston Churchill 2012 Benanti Il nome è dovuto allaCreata in omaggio alla memoria di Sir Winston Churchill, amico della Famiglia Pol Roger, questa cuve stata presentata per la prima volta nel 1984 (vendemmia 1975) e solo in formato Magnum. Al gusto rivela tutte le caratteristiche che il celebre statistaprediligeva in uno champagne: robustezza, corpo, carattere e maturit. Ottenuto esclusivamente da vigneti Grand Cru esistenti gi al tempo di Churchill, questo champagne prodotto solo nelle migliori
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