Meran - Spumante Brut Riserva 36 Metodo Classico Alto Adige DOC Pinot Nero di acidità equilibrata e di

di acidità equilibrata e di notevole ricchezza fruttata nel persistente finale

Di colore rosso rubino scuro

I due sapevano per esperienza che era essenziale acquisire e piantare i vigneti su pendii e colline piuttosto che nelle pianure calde e piuttosto umide

una straordinaria eleganza e una sorprendente piacevolezza

segue la fermentazione alcolica in bianco in tonneaux da 500 litri per 10 mesi con batonnage frequenti

Meran - Spumante Brut Riserva 36 Metodo Classico Alto Adige DOC Pinot Nero di acidità equilibrata e diColore giallo verdognolo con riflessi dorati. Al naso presenta sentori emozionanti di crosta di pane, lieve nota di lievito e un accenno aromatico di ananas, mele verdi e vaniglia. Fruttato e finemente maturato, con unacidit vivace e un perlage finissimo. Armonico al palato, finale irresistibilmente lungo. Vinificazione Pressatura delicata a grappolo intero con sedimentazione naturale. Prima fermentazione in serbatoi dacciaio e tonneaux, maturazione