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da cui proviene
esprime grande freschezza ed equilibrio
nasce da terreni sabbiosi intervallati da granito
Affinamento per 6 mesi in vasche di acciaio inox
Macerazione sulle bucce di 14 giorni
Chardonnay Terre Siciliane IGT Passobianco 2022 Patrick Baudouin da cui provieneA differenza della maggior parte dei vini bianchi dellEtna solitamente prodotti con lautoctono Carricante, il Passobianco prodotto con lo Chardonnay in purezza. Al suo arrivo sullEtna, Andrea Franchetti ha piantato 4 ettari di Chardonnay, tutti tra gli 850m e i 1000m sulle ripide terrazze della Contrada Guardiola, dove il terreno sciolto e profondo composto da cenere lavica dallalto contenuto minerale. Il 30% delle uve sono state macerate a freddo per
