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macinato di peperone piccante
Un vino che si abbina perfettamente alla cucina tipica tradizionale
preparata oggi come una volta
Si tratta di un formaggio a pasta semidura ottenuto dalla lavorazione di latte di tre diverse specie di animali: pecora
non presenta conservanti né coloranti
Pecorino Moliterno stagionato 12 mesi Peso:400 grammi macinato di peperone piccanteE' il formaggio lucano per eccellenza! Il suo profumo inebriante e il suo gusto deciso, fanno del pecorino Moliterno un prodotto lucano unico al mondo! Dall'antica lavorazione nei canestri di giunco ne deriva il classico nome. Presenta una prevalenza di latte di pecora, con l'aggiunta di una minima parte di latte di capra. Al processo di asciugatura delle varie forme, ne segue quello di stagionatura, che avviene nei fondaci, ossia delle grotte
